Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Dinette & Paillettes

Dinette & Paillettes

Maman pétille

Tourte au reblochon, lardons, châtaignes... un plat aussi simple que réconfortant !

Oyez, oyez braves gens, ne nous emballons pas.
La saison des galettes des rois est belle et bien clôturée, je vous l’accorde.

Aujourd’hui ce n’est pas une énième déclinaison de notre très célèbre galette à la frangipane que je tiens à vous présenter, comme quoi les apparences sont parfois trompeuses, mais une tourte salée… Et par n’importe laquelle. Il s’agit d’une tourte au reblochon, lardons et châtaignes !

Un plat gourmand et on ne peut plus réconfortant - Comme j’aime !
Dégoulinant de fromage - Comme j’aime !
Simplissime et efficace - Comme j’aime !
Avec une touche de sucrée-salée - Comme j’aime !
Et une bonne pâte croustillante - Comme j’aime !

Détrompez-vous, toute référence avec une quelconque marque minceur serait purement fortuite et en même temps à la lecture des ingrédients de ladite tourte vous comprendrez par vous même que l’on se rapproche davantage de la bombe calorique que de la cure détox.

Qu’à cela ne tienne, la décadence de ce plat ne pourra que vous mettre en joie.

Trêve de blablaterie et place à cette recette 100% hivernale, garantie anti-healthy et surtout anti-déprime !


Pour réaliser une tourte, il vous faudra :

- Deux pâtes feuilletées
- 1 reblochon fermier
- 100g de châtaignes cuites
- 100g de lardons fumés
- quelques branches de persil
- du poivre

- 1 jaune d’oeuf et un peu de lait pour la dorure


Commencez par hacher les châtaignes et le persil.

Faites revenir les lardons dans une poêle, puis ajoutez-les au mélange châtaignes/persil.

Poivrez et réservez.

(Je prends le parti de ne pas saler ma préparation. Le fromage et les lardons apportent selon moi suffisamment de saveurs. Je vous laisse libre de juger selon votre goût, si l’ajout de sel est nécessaire).

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et garnissez-le du mélange précédemment réalisé.

Refermez votre fromage.

Disposez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Déposez le fromage garni au centre de celle-ci.

Recouvrez du deuxième disque de pâte feuilletée.

Soudez les deux pâtes en humidifiant légèrement le bord avec  de l’eau, au pinceau, et en tapotant légèrement.

Badigeonnez le dessus de la tourte d’un jaune d’œuf fouetté avec du lait (vos enfants peuvent s'en charger... Cracotte s'en donne à cœur joie, croyez-moi !).

Percez la tourte en son centre de façon à ce que l’air puisse se dégager pendant la cuisson.

Le plus difficile reste à venir…

Enfournez 25/30 minutes et PATIENTEZ en vous délectant de la délicate odeur qui envahit votre cuisine.

Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte… une question d’équilibre, TOU-JOURS !

Alors, cette recette vous tente ?

 

Tourte au reblochon, lardons, châtaignes... un plat aussi simple que réconfortant !

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Madame Bobette 25/02/2019 16:33

Complètement anti régime mais ça m'a l'air bien bon et assez original!!

Maman Pétille 08/03/2019 09:58

Régime ? Quésako ?
Effectivement, cette tourte est tout sauf light mais tellement addictive !

Maman Nouille 24/02/2019 15:40

J'ai justement un petit Reblochon au frigo, des châtaignes au congélo et des lardons. Manque plus que la pâte feuilletée et je me lance.

Maman Pétille 08/03/2019 09:56

3/4 !
Remarque la pâte feuilletée, tu peux la faire aussi ! (Hihi, je blague ! Était-ce utile de le préciser ?!)
Régalez-vous bien !

unbrindemaman 23/02/2019 00:58

Hahaha ! Le "comme j'aime" m'a achevé XD
Alors moi je fais sans lardons, ni chataingnes... je m'explique, quitte à faire simple, je fais rapide, rapide, rapide au possible..; hum... je prend une pâte feuilleté Marie (les meilleurs à mon sens) je coupe un camembert en deux comme toi, je dépose les lamelles d'une grosse pommes de terre préalablement cuitent à l'eau (et salées). je remet l'autre moitié de fromage par dessus. je replie la pâte sur le "sandwich de fromage" comme pour l'emballer grossièrement. Quelques coups de couteaux, pour faire genre c'est beau... 20 min à 200°C plus tard, et hop c'est prêt ! :D Avec une énoooorme salade bien garni à côté. Je fais ça une pauvre fois de temmmmps en temps et ça fais du bien ! Simple et efficace :)

Maman Pétille 08/03/2019 09:53

Ah mais excellente idée ! J'ai justement un camembert au frigo ! Je vais tester !!
Les choses simples sont souvent les meilleures ! Merci à toi :)

Charlotte - Enfance Joyeuse 21/02/2019 12:36

Inscris toi à top chef ! On dirait un trompe l'oeil ;)

Maman Pétille 22/02/2019 09:39

Top Chef pour les nuls, pourquoi pas !
J'aime me régaler, en toute simplicité :)

CéciliAcidulée 21/02/2019 09:50

Humm alors là, tu viens de me mettre l'eau à la bouche ! Merci pour ta recette :-)

Maman Pétille 22/02/2019 09:38

Je t'en prie ! Les recettes comme celle-là sont faites pour être partagées :)